Man kan stege bacon i ovnen – det sparer en for det griseri, vi alle kender fra bacon. Men i mikro-ovn? Først må jeg sige, at jeg ikke rigtig troede på det – men nu har jeg fået påstanden gentaget flere gange. Dels fordi jeg så for mig en mikro-ovn, der flød med bacon-fedt. Og dels fordi jeg forbinder mikrobølgeovnen med netop ikke at kunne gøre ting sprøde. Jeg forstillede mig, at mikrobølgeovnen ville producere en gang slatten – eller måske gummi-agtig – bacon! Og et hav af flydende bacon-fedt. Ren vandalisme. Nej tak, bacon skal være sprød – ellers kan det være lige meget! Men det kan lade sig gøre at “stege” bacon i mikroovn – uden hele det scenarie, jeg beskriver her. Måden, man gør det på, er bare lidt speciel.
Bacon i mikrobølgeovn – sådan
Bacon - tilbered din bacon i mikroovn - og undgå griseriet
Læg baconskiverne enkeltvis mellem 2 stykker køkkenrulle i et fad eller lignende – der egner sig til brug i mikrobølgeovn. Køkkenrulle suger fedt til sig. Steg dem derefter på fuld effekt (800w) i mikroovnen 3-4 min. Prøv dig frem. I en mikroovn er det mængden af mad, der afgør, hvornår det er færdigt. Så her skal der lidt tilvænning til. Voila – din bacon er klar!
Og det er ikke den slatne, seje bacon, som jeg tidligere beskrev – det er rigtig bacon. Bacon som man kender det selvom du har lavet det i en micro-ovn. Og baconfedtet, som jeg frygtede, at hele mikroovnen ville flyde med, var der heller ikke. Eller jo, det var der sådan set – men det sad i køkkenrullen. Der kom dog stadig til at lugte af bacon i køkkenet et stykke tid. Men det undgår man næppe helt – uanset hvordan man tilbereder bacon.
Ingen bacon uden lugten af bacon.
Køkkenrulle er ikke produceret til den form for anvendelse i forbindelse med fødevarer. Det er faktisk en rigtig dårlig ide at bruge køkkenrulle i microovnen, for det afgiver giftstoffer når det bliver opvarmet og er i kontakt med baconen.