Her kommer det, enhver lakridselsker drømmer om. Man kan finde alt muligt med lakrids i – men hvorfor egentlig ikke lakridsmarengs? Ja, jeg spørger bare? Nej, jeg har (endnu) ikke set dem nogen steder, men så meget desto mere er …..Læs mere….
Enten fordi du ikke har en – eller fordi den har gemt sig et eller andet sted. Jeg har prøvet det. Man skal have penslet boller og uden bagepensel, er det en halv-umulig sag. Først prøver man med en ske, …..Læs mere….
Hjemmebagt brød og hjemmebagte boller – MUMS, siger jeg bare. Dej derimod – det er noget griseri. Jeg er en klovn til at få det af hænderne bagefter. Man vasker og vasker, men det går ligesom ikke helt af. Hvorefter …..Læs mere….
Ja, egentlig kan man godt spørge sig selv, hvorfor man overhovedet skal købe rasp? Kigger man nærmere på fænomenet rasp, er det jo i virkeligheden tørt brød, der er findelt. Og tørt brød er som regel
Drop den dyre “ovnrens”, som du kan købe i supermarkederne. Har du brun sæbe i huset, har du nemlig allerede en ovnrens, der er mindst lige så effektiv – og langt mere miljøvenlig, ej at forglemme
Hvordan er det nu det er? Som regel er opskriften kun forsynet med oplysninger om bagetider og varmegrader til en af delene. Og det er som oftest den , du ikke har. Jeg er klar over at det er lidt færre …..Læs mere….
Jeg kan allerede godt afsløre, at det har jeg ikke. Jeg ved ikke hvor meget 2 dl. mel vejer. Eller hvor meget et kilo ris fylder i liter. Problemet er, at nogle opskrifter handler om kilo og gram. Andre om …..Læs mere….
Hvor meget gær skal der i brødet? Det står naturligvis i opskriften, så hvad er problemet? Bruger du almindeligt gær, er der ikke noget problem. Men “vi med bagemaskine” bruger tørgær. Og det er altså ikke så simpelt, at du …..Læs mere….
Stærk varme? Meget stærk varme? God varme? Jævn varme? Svag varme? Meget svag varme? Det lyder altsammen meget godt, almindelige udtryk, men hvordan oversætter vi det til noget forståeligt Indtil nu har jeg slumpet mig
Tørt brød – det smider man da bare ud, ikke. Ikke nødvendigvis, der er faktisk mulighed for at redde brødet. Måske vil du spare penge – brød er ikke så billigt som det har været. Eller også hører du bare …..Læs mere….
Madopskrifter tager oftest ikke hensyn til dit energiforbrug. Ofte anbefales det, at sætte maden i en forvarmet ovn. Det er ikke særlig energirigtigt – og det koster penge. Laver du ovnretter tit, så lad være med at forvarme
Det sker in imellem, at en kage kommer til at stå så længe, at den bliver tør – for tør til bare at spise. Der findes dog en mulighed for at få genoplivet kan. Den kan da afprøves, før kagen …..Læs mere….
Marengs laver vi ofte her i huset, især når vi har æggehvider i overskud. Det er forholdsvis nemt at lave. Der er bare et lille problem. Dejen har nemlig tendens til at falde sammen. De smager fint, men det bliver …..Læs mere….
Hvis ikke man få brugt hele portionen af brun farin på een gang, er der stor risiko for at resten klumper. Mildt sagt – for den bliver faktisk hård som en sten. Og det er nærmest uanvendelig. Er skaden sket, …..Læs mere….
Bananer er en af de frugter, der kan have sværest ved at holde sig. Ofte er de også på tilbud. 10 for en ti’er møder man jævnligt. Det er næsten for fristende. Derfor er det ikke ualmindeligt, at man kommer …..Læs mere….
Når du har brugt kornene smider man den ud – med den fornemmelse, at der er masser af vanille tilbage. Og det er der også, men hvordan kan man “udvinde det”? Hvis man overhovedet kan! Men du kan bruge det …..Læs mere….
