Ja, egentlig kan man godt spørge sig selv, hvorfor man overhovedet skal købe rasp? Kigger man nærmere på fænomenet rasp, er det jo i virkeligheden tørt brød, der er findelt. Og tørt brød er som regel Read the rest of this entry »
Lav selv rasp af brødresterne
Posted by Astrid M | Under Bagning, Madlavning, Undgå spild, madvarer Monday Nov 30, 2009Rengør din ovn - med brun sæbe
Posted by Astrid M | Under Bagning, Grønne tips, Tips og tricks, rengøring Saturday Jun 20, 2009Drop den dyre “ovnrens”, som du kan købe i supermarkederne. Har du brun sæbe i huset, har du nemlig allerede en ovnrens, der er mindst lige så effektiv - og langt mere miljøvenlig, ej at forglemme Read the rest of this entry »
Omregning mellem ovn og varmluftovn
Posted by Astrid M | Under Bagning, Madlavning Wednesday May 27, 2009Hvordan er det nu det er? Som regel er opskriften kun forsynet med oplysninger om bagetider og varmegrader til en af delene. Og det er som oftest den , du ikke har. Jeg er klar over at det er lidt færre varmegrader i varmluftsovn Read the rest of this entry »
Opskrifter - har du styr på mål og vægt?
Posted by Astrid M | Under Bagning, Madlavning, madvarer Tuesday May 26, 2009Jeg kan allerede godt afsløre, at det har jeg ikke. Jeg ved ikke hvor meget 2 dl. mel vejer. Eller hvor meget et kilo ris fylder i liter. Problemet er, at nogle opskrifter handler om kilo og gram. Andre om liter, deciliter osv. Mange Read the rest of this entry »
Tørgær contra almindeligt gær
Posted by Astrid M | Under Bagning, Madlavning Monday May 25, 2009Hvor meget gær skal der i brødet. Det står naturligvis i opskriften, så hvad er problemet. Bruger du almindeligt gær, er der ikke noget problem. Men “os med bagemaskine” bruger tørgær. Og det er altså ikke så simpelt, at du bare kan Read the rest of this entry »
Hvordan er det nu med den (ovn)varme?
Posted by Astrid M | Under Bagning, Madlavning Monday May 25, 2009Stærk varme? Meget stærk varme? God varme? Jævn varme? Svag varme? Meget svag varme? Det lyder altsammen meget godt, almindelige udtryk, men hvordan oversætter vi det til noget forståeligt Indtil nu har jeg slumpet mig Read the rest of this entry »
Genopliv det tørre brød
Posted by Astrid M | Under Bagning, Madlavning, Tips og tricks, Undgå spild Tuesday May 12, 2009Tørt brød - det smider man da bare ud, ikke. Ikke nødvendigvis, der er faktisk mulighed for at redde brødet. Måske vil du spare penge - brød er ikke så billigt som det har været. Eller også hører du bare til dem, der ikke bryder sig Read the rest of this entry »
Energirigtig brug af ovn
Posted by Astrid M | Under Bagning, Elspare-tips, Madlavning Thursday May 7, 2009Madopskrifter tager oftest ikke hensyn til dit energiforbug. Ofte anbefales det, at sætte maden i en forvarmet ovn. Det er ikke særlig energirigtigt - og det koster penge. Laver du ovnretter tit, så lad være med at forvarme Read the rest of this entry »
Er kagen blevet tør?
Posted by Astrid M | Under Bagning Sunday May 3, 2009Det sker in imellem, at en kage kommer til at stå så længe, at den bliver tør - for tør til bare at spise. Der findes dog en mulighed for at få genoplivet kan. Den kan da afprøves, før kagen ryger i skraldespanden. Tippet går Read the rest of this entry »
Marengs-tip
Posted by Astrid M | Under Bagning Monday Mar 23, 2009Marengs laver vi ofte her i huset, især når vi har æggehvider i overskud. Det er forholdsvis nemt at lave. Der er bare et lille problem. Dejen har nemlig tendens til at falde sammen. De smager fint, men det bliver nogle flade tingester. Read the rest of this entry »
