HUSRÅD | Gamle husråd | Nye husråd | |

Jeg elsker champignons - og stort set alt, hvad man kan lave af dem. Jeg spiser dem endda ofte rå. Men jeg forkøber mig nemt. Og så kan jeg - trods alt - ikke nå at få den brugt. Jeg vælger altid Read the rest of this entry »

Ja, mon ikke meget salat ryger ud på den konto. Det er blevet slattent. Og slattent er nok det sidste, salat må være - det er ikke specielt lækkert. Og er det først blevet slattent, vælger Read the rest of this entry »

Nej, desværre, det giver sjældent et godt resultat at nedfryse fars. Det gælder almindelig kødfars - og det gælder også for fiskefars. Selvom der kunne være fristende at lave en dobbelt portion Read the rest of this entry »

Salt har tendens til at klumpe, hvis blot der kommer en smule fugt til. Det behøver ikke engang være store mængder af fugt. Og klumpet salt er ikke anvendeligt til ret meget. Dette kan dog undgås - og det endda på en meget simpel Read the rest of this entry »

Ofte er det faktisk ikke nogen oplivende affære, at tage brød op af fryseren. Ikke usædvanligt finder jeg noget brød, der, når det er tøet op, er både slattent og lettere deformt. Men det er stadig en god ide at fryse det brød, men ikke får brugt. Så kan vi kun spise halvdelen af brødet, fryser jeg den anden halvdel ned. Og det med at det er slattent - det er der faktisk råd for.

Nyt liv til det optøede brød

For ikke at ende der, hvor man bare smider det meste af det ud, kan man bare bage det igen. Franskbrød eller lignende, der ikke “er sig selv” efter turen i fryseren, får bare en hurtig tur i ovnen - så er det fint igen. Sæt ovnen omkring de 200 grader, ligesom når du bager brød fra bunden. Hvor længe det slatne brød skal have i ovnen, anbefaler jeg, at du prøver dig frem med. Man kan både se og lugt, når det er klar til at blive spist.

Sådan undgår man det madspild, det er at smide masser af brød ud - uden at man dog behøver spise kedeligt, slattent brød af den grund.

Mange mennesker køber  -  eller laver selv - smoothie’s. Dette er en af de mere sunde vaner, der er kommet ind i de danske husholdninger for nyligt. Og smoothie’s findes i masser af varianter - og de smager godt. Der er dog en Read the rest of this entry »

Har du fået købt for meget hvidløg? Selv har jeg flere gange købt de der hele ranker af hvidløg, som der skal en husstand på 8-10 mennesker til at spise sig igennem. Egentlig ved jeg godt, at det er en alt for stor portion Read the rest of this entry »

Singles og små husstande har ofte problemer med de mængder, madvarer ofte sælges i. For en eller to personer, kan det ofte være, at man ikke får det hele brugt, inden det bliver for gammelt. Read the rest of this entry »

Der er masser af gode grunde til at bruge sine rester. Dels sparer du penge ved det, dels undgår du det madsvineri, som vi alle udemærket godt ved heller ikke er godt for miljøet. Men den gode vilje Read the rest of this entry »

Ok, smagen er måske nok den samme selvom bolcherne er blevet lidt klistrede, men de er ikke så lækre, hverken at se eller røre ved. Og det sker ofte, at bolcherne bliver bløde og klistrede, hvis de da ikke er lagt i en lufttæt Read the rest of this entry »