Category Archives: opskrifter

“Jensen-whiskey-sovs” – lav din egen

“Jensen-whiskey-sovs” – lav din egen

Du kender den fra Jensens bøfhus – whiskysaucen. Den bliver markedsført (næsten) som en statshemmelighed. Og den bliver solgt fra supermarkeder, som en specialitet. Min søn troede indtil for nyligt, at det kun var Jensen, der kunne finde ud af …..Læs mere….

Marengs for lakridselskere

Marengs for lakridselskere

Her kommer det, enhver lakridselsker drømmer om. Man kan finde alt muligt med lakrids i – men hvorfor egentlig ikke lakridsmarengs? Ja, jeg spørger bare? Nej, jeg har (endnu) ikke set dem nogen steder, men så meget desto mere er …..Læs mere….

Karamel af kondenseret mælk – nemt og lækkert

Karamel af kondenseret mælk – nemt og lækkert

Her kommer en meget simpel opskrift på hjemmelavet karamel. Det er en lækker, blød karamel, der kan bruges til både kager og desserter. Hvis du da ikke vælger bare at spise den som den er. Karamellen er nemlig lækker nok …..Læs mere….

Popcorn på bål – på ægte spejdermanér

Popcorn på bål – på ægte spejdermanér

Enhver spejder ved det: Der er ikke ret meget mad, man ikke kan lave over bål. Det er altså ikke snobrød og pølser det hele. Spejdere har brug for andet og mere end det. Men vidste du, at man kan …..Læs mere….

Flotte isterninger til festen

Flotte isterninger til festen

Ja, hvorfor ikke? Selvom det måske ikke ændrer smagen på drikkevarerne – om de så måtte vær med eller uden alkohol – skal man aldrig underkende værdien af det visuelle indtryk. Med de rette virkemidler kan man lave flotte drinks og cocktails

Gratiner dine rester

Gratiner dine rester

Der er masser af gode grunde til at bruge sine rester. Dels sparer du penge ved det, dels undgår du det madsvineri, som vi alle udemærket godt ved heller ikke er godt for miljøet. Men den gode vilje

Sådan bruger du frugt-resterne

Sådan bruger du frugt-resterne

Alle supermarkeder sælger ”smoothie-mix” i dyre domme.Dette er dog  i bund og grund bare frosne bær og frugtstykker, der har fået et noget andet navn – og en pris

Lav din egen læbebalsam

Lav din egen læbebalsam

Eller læbepomade, eller hvad kan nu skal kalde den. Vil man holde sine læber pæne og velplejede, må man have noget at smøre dem i. Det ved de fleste.Man kan købe det alle vegne, men netop dette er noget, man …..Læs mere….

Læbebalsam med jojobaolie og honning

Læbebalsam med jojobaolie og honning

Her er endnu en læbebalsam, som man nemt selv kan fremstille. Man behøver ikke lave en større portion, noget sådant er meget drøjt i brug. Du kan bruge den i stedet for læbepomade eller lignende Den beskytter og blødgør

Steg bacon i ovnen – og undgå griseriet

Steg bacon i ovnen – og undgå griseriet

Mange elsker bacon. Til gengæld har jeg endnu ikke mødt nogen, der bryder sig om det svineri, stegning af bacon efterlader, når man steger bacon. Jeg har prøvet med stænklåg til panden osv. Men uden den store succes

Hyldeblomstsaft for diabetikere

Hyldeblomstsaft for diabetikere

Og så lige et sidste indlæg om hyldeblomster. Denne opskrift får sit helt eget indlæg. (Næsten) alle elsker hyldeblomstsaftevand – og der er ikke nogen grund til, at diabetikere skulle være en undtagelse

Flere hyldeblomstopskrifter

Flere hyldeblomstopskrifter

Jeg har lige sendt en indlæg ud med alternative opskrifter til hyldeblomster. Men jeg kan ikke rigtigt lade det blive ved det. Når vi nu er i gang er der faktisk en mængde af ting, vi kan bruge hyldeblomsterne til

Hyldeblomster – ikke kun til saftevand

Hyldeblomster – ikke kun til saftevand

Hyldeblomsterne er for mange af os næsten synonymt med hyldeblomstsaftevand. Og det er osgå helt klart umagen værd, at gå på “hylderov” – eller hvad man nu skal kalde det. Hylden gror nemlig vildt allevegne

Har du været på hylderov?

Har du været på hylderov?

Ellers er det – her i begyndelsen af juli – ved at være sidste udkald. I hvert fald hvis vi snakker om hyldeblomsterne. Bærrene kommer dom bekendt til efteråret. Hvem eller ikke hyldeblomst-saft. Der findes

Hurtigere humus

Hurtigere humus

Her i huset elsker vi humus. Og laver det gerne selv. Det er billigt at lave. Det eneste problem er, at det bestemt ikke er noget, man kan lave spontant. Det er nemlig sådan, at kikærterne først skal stå i …..Læs mere….