Her kommer et lille husråd til alle os, der slumper med ingredienserne, når vi laver mad. For lidt salt i maden er til at leve med, man kan jo altid salte bagefter. Og den fremgangsmåde er der mange, der bruger: Salte bare lidt – og så putte mere salt i senere. Mens vi andre, der ikke har samme tålmodighed, kommer til at oversalte…
For meget salt i maden?
Og det der med for meget salt – så er maden nærmest uspiselig! Og man kan jo ikke få salten ud igen! Eller kan man? Jo, det kan have held til at gøre – nogle gange.
Men jeg taler altså om mad, der har fået lidt for meget salt. Ikke det, hvor man har tabt hele saltbøssen ned i. Der skal man nok ikke regne med nogen redningsaktion. Det må man smide ud - og være lidt mere forsigtig med saltet næste gang.
Jo, noget kan man gøre. Er maden blevet for salt, lægges et par skiver rå kartoffel i retten. Kartoffelskiverne vil nemlig suge noget af saltet ud. Og retten kan – men en smule held – blive spiselig igen.
Godt råd! Det er faktisk den eneste løsning på dette problem jeg nogensinde har læst om.
Tak
man kan også tilsætte lidt brygget kaffe.