Når du har brugt kornene smider man den ud – med den fornemmelse, at der er masser af vanille tilbage. Og det er der også, men hvordan kan man “udvinde det”? Hvis man overhovedet kan! Men du kan bruge det – til at lave dit eget vanillesukker.
Vanillesukker er ikke helt billigt – ca. 10 kr. pr. 100 g. – og det er discount, vi her snakker om. Derfor er det en god ide, at lave sin egen, på resterne af en vanillestang.
Fremgangsmåde til vanillesukker.
Tag vanillestangen og 400 g. sukker. Put det hele i køkkenmaskinen og lade det køre i alt 3-4 minutter, gerne á flere gange. Herefter stilles det til side nogle dage, for at lade vanillen trænge bedre ind i sukkeret. Giv det herefter en tur i maskinen igen. Du har nu 400 g. vanillesukker.
Vanillesukker billigt!
Vanillesukker. Lav det selv - billigt.
Og der er faktisk noget at spare på dit hjemmelavede vanillesukker. 400 g af dit helt almindelige sukker er blevet til vanillesukker. Skulle du ud 0g købe de 400 g vanillesukker skulle du betale mindst 40,-. De 400g sukker, du har brugt koster ca. 4 kr.
Du kan selvfølgelig også lave vanillesukker af en vanillestang uden at have skrabet den ud først. Så er er regnestykket et lidt andet, men der er stadig penge at spare:
*Færdigkøbt vanillesukker: 100,- pr. kg
*Hjemmelavet vanillesukker: 30,- pr.kg.
Det vil i praksis betyde, at det færdigkøbte koster næsten 4 gange så meget som det, du selv laver. For at det kan holde sig længe, skal du bruge en lufttæt beholder at gemme det i. Og der er masser af ting, du kan bruge vanillesukker til – her kommer et par eksempler fra Alletiders Kogebog:
- Fasterlavnsbolle med vanillecreme
- Vanille Muffins
- Vanilleis med chokoladestykker
- Du kan selv finde flere opskrifter på Alletiders Kogebog
