Juni er det jordbærtid. Og jordbærrene er alle vegne og – om vejrguderne vil det – er de billige. Du kan ofte få billige jordbær i supermarkeder, men du kan også hente dem som “selvpluk”. Køb bare rigeligt med jordbær og frys dem ned – de kan nemlig bruges til jordbær-is.
Jordbæris – på den nemme måde
Hurtig, nem og lækker jordbæris
Jordbær is med “rigtige jordbær” (og helst rigeligt af dem) er normalt ikke nogen billig ting.
Men du kan lave den selv – nemt, hurtigt og ikke mindst billigt. Du behøver ingen is-maskine - og du behøver heller ikke skulle hen i fryseren og røre i isen hver halve time.
Der bruges bare det, de fleste af os har: en køkkenmaskine, foodprocessor - eller hvad man nu plejer at kalde den.
Du skal bruge til jordbæris:
- Ca 300 g. løsfrosne jordbær
- 80 g. flormelis – se også indlægget Flormelis til under halv pris
- 2 spsk. citronsaft
- ca. 1½ dl. fløde (lidt afhængigt af, hvilken konsistens, du ønsker). Se også indlægget Frys fløden ned
Det er muligt af bruge yoghurt i stedet for fløde, men der skal så bruges mindre citron.
Sådan laves jordbærisen
- Knus jordbærrene i blenderen
- Tilsæt flormelis og citron – og kør igen
- Lad maskinen køre mens du hælder fløden i – læg mærke til konsistensen – den skal være softiceagtig.
Isen skal serveres straks efter at den er tilberedt. Velbekomme.
Hvor længe kan madvarer holde sig i fryseren? Det kan du finde ud af på Alletiders kogebog: Madvarers holdbarhed ved frysning. Her finder du – detaljeret – holdbarhederne for lagt de fleste madvarer. Læs – og print evt. ud og hæng op .
Det lyder lækkert – glæder mig til det blir sommer.