Guf er det søde stads, de putter oven på de hjemmelavede isvafler, når du køber dem. Guf er noget klistret noget, men vi er mange der elsker det. Isguf!!! Børn og barnlige sjæle. Men guf er ikke noget du kun kan få når du køber de “hjemmelavede isvafler” - du kan selv lave det, derhjemme til dine egne hjemmelavede isvafler.
Ingredienser til guf til isvafler:
- 4 æggehvider
- 4 spsk. sukker
- Jordbær, hindbær eller anden saft
- ½-1 spsk. rød frugtfarve
- ½ tsk. eddike
Sådan laver du is-guf:
- Pisk æggehviderne stive
- Tilsæt sukker
- Tilsæt eddike
- Tilsæt saft efter smag, men pas på konsistensen
- Tilsæt 1 spiseskefuld frugtfarve
- Blandingen piskes, indtil konsistensen luftig og sammenhængende
Husk at din is-guf indeholder rå æg. Vælg derfor at bruge pasteuriserede æg. Eller tag dine forholdsregler med “rigtige æg” og giv dem kogende vand i ca. 3 sekunder, for at mindske faren for salmonella.
Guf – måske ikke kun til isvafler
Guf til isvafler - du kan selv lave det
Og tænk så lidt over, som om isguf måske kunne bruges til andet en vaflerne? Ganske vist forbinder man altid guf med isvafler, men det er jo ikke nogen naturlov. Måske kunne man også bruge guf på en flot isdessert? Og hvad hvis din hjemmelavede is-guf slet ikke havde den karakteristiske lyserøde farve? Grøn? Blå? Hvorfor ikke? Det kunne i hvert fald give en yderest bemærkelsesværdig isdessert. Til sommerfesten eller måske nytårsaften? Der er mulighed for at lade den farvede guf blive del af dessertens synsoplevelse. Flot – eller måske bare overraskende – alt efter, hvad det er for en lejlighed, den bruges til.
Til sommerfesten? Nytårsfesten? Børnefødselsdagen?
Et par is-guf opskrifter mere…
…på guf hentet fra Alletiders Kogebog
target=”_blank”
