Marinering er meget brugt i dagens madlavning. Vi marinerer kød, fisk og fjerkræ i store mængder. Somme tider synes man dog det er for besværligt – og springer over. Derfor kommer her en ide til dem, der – ligesom jeg – gerne vil slippe lidt lettere om ved det:
Du skal marinere dit fisk, kød eller fjerkræ i en plastpose i stedet for en skål. På denne måde er marinaden hele tiden i kontakt med kødstykket – og meget lettere at vende.
Marinade-opskrifter
Her kommer et par opskrifter på marinader, hentet fra Alletiders Kogebog
- Barbecuemarinade
- Rødvinsmarinade til oksekød
- Marinade til vildt, særdeles velegnet til dyrekød
- Grill marinade ! originale!
Dette er langtfra de eneste. Hent mere inspiration på Alletiders Kogebog
