Medmindre du altid er heldig at købe kartofler, der har helt samme størrelse, kender du det sikkert kun alt for godt. Du koger dine kartofler, men det bliver ikke færdige samtidigt. Så enten er nogle af dem stadig halvrå, når de serveres – eller også koger du dem længere, med det resultat, at nogle koger ud. Ingen af delene er ideelt. Der er 2 muligheder for at afhjælpe problemet:
- Du skærer de store kartofler over – så får du mere ensartede størrelser
- Du stikker hul i de store kartofler med en strikkepind – så bliver de hurtigere gennemkogte.
Og ønsker du at undgå, at kartoflerne koger over, skal du hælde en smule olie i vandet når kartoflerne er kommet i kog.
