Man kunne nemt komme til at lide af den vildfarelse, at hvidløg klarer sig fint ved almindelig stuetemperatur. Hvem kender ikke de dekorative billeder af hvidløgsranker der hænger ved komfuret i det franske landkøkken. Vil du gerne skabe dette udtryk i dit køkken, kunne det være en god ide at skaffe sig en hvidløgsranke af plastik.
Hvidløg opbevares køligt
Opbevar hvidløg køligt - eller frys det!
Den ægte duer det nemlig ikke med! Hvidløg skal opbevares tørt – og ikke mindst: køligt. Så medmindre, du er klar til at have et køligt køkken, så går den altså ikke!
Skulle du komme i besiddelse af mere hvidløg end du kan nå at bruge, kan man faktisk med held fryse det ned. Hak hvidløget og frys det ned i små portioner. Den dag du står og mangler hvidløg, har du altid noget ved hånden.
Hvor længe kan madvarer holde sig i fryseren? Det kan du finde ud af på Alletiders kogebog: Madvarers holdbarhed ved frysning. Her finder du – detaljeret – holdbarhederne for lagt de fleste madvarer. Læs – og print evt. ud og hæng op .
