Det er blevet populært at købe rigtig en kugleformet ske til at lave iskugler med. Det ser flot ud – til anrettede desserter eller til vafler. Vi ser det blive lavet i alle isboder og kiosker. Alligevel er det ikke så let, som man skulle tro. De får det til at ligne en leg, men mine blev altså ikke særlig pæne. Det kunne selvfølgelig være, at de havde en bedre ske, men jeg har haft et par forskellige, og alligevel…
Men læg lige mærke til hvordan de gør i isboden. De har nemlig altid en skål vand stående. Og det er altså ikke kun for at skylle skeen ren. Det hjælper faktisk med at få processen til at gå lettere – og lave kuglerne pænere. Kugleskeen skal nemlig dyppes i det rene lunkne vand mellem hver eneste kugle. Dette får nemlig isen til at glide flot rundt i skeen, og det er nemt at få kuglen helt kuglerund. Brug rent, lunkent vand, 30-35 grader varmt.
