Engang imellem får man for mange æg. Selvom æg nemt holder sig et par uger i køleskab, kan man godt ende op med for mange af slagsen. Vi man ikke spise æggekage hele ugen igennem, kan man ty til nedfrysning.
Nedfrysning af æg
Frys bare æggene. Men del dem først i blomme og hvide
Og æggene kan du faktisk fryse. Men ikke som de er – de skal som regel deles. Man skal blot fjerne skallen før de fryses – og det er en god ide at dele dem og fryse blommer og hvider hver for sig. Blommerne kan fryses med en smule salt for at de er anvendelige.
Så har du æg i fryseren til senere brug!
Hvor længe kan madvarer holde sig i fryseren? Det kan du finde ud af på Alletiders kogebog: Madvarers holdbarhed ved frysning. Her finder du – detaljeret – holdbarhederne for lagt de fleste madvarer. Læs – og print evt. ud og hæng op .
