Nogle kommer hjem med grønne bananer, som de gerne vil have til at modne hurtigere – her kan du læse om, hvordan man får bananer til at modne hurtigt (følg linket). Det er faktisk ikke helt ligegyldigt hvordan man opbevarer… Continue Reading
Jeg elsker forårsruller, men altså ikke dem, man kan købe i supermarkedet. Nogle gange kan man købe dem i asiatiske butikker, men et er nu heller ikke den værste ide, selv at lave forårsrullerne? Kigger man opskrifter, er der mange… Continue Reading
Frøken Jensens Kogebog er fast inventar i mange danske hjem. Hvis man vil lave dansk mad, som vor mor lavede den – eller som vi troede, hun lavede den – kommer man ikke uden om Frøken Jensens kogebog. Bogen er… Continue Reading
Du kender den fra Jensens bøfhus – whiskysaucen. Den bliver markedsført (næsten) som en statshemmelighed. Og den bliver solgt fra supermarkeder, som en specialitet. Min søn troede indtil for nyligt, at det kun var Jensen, der kunne finde ud af det… Continue Reading
Jo, det er ganske vist. Jeg har set folk, der prøver at skrælle rødbederne. Endda før de koges. Det er noget værre bøvl – og griseri – rødbedesaft er særdeles farveægte. Og dertil ganske unødvendigt. Medmindre man har planer om… Continue Reading
Her kommer det, enhver lakridselsker drømmer om. Man kan finde alt muligt med lakrids i – men hvorfor egentlig ikke lakridsmarengs? Ja, jeg spørger bare? Nej, jeg har (endnu) ikke set dem nogen steder, men så meget desto mere er… Continue Reading
Pres citronen – og få det hele med? Ja, hvem har ikke presset en citron for saft og bagefter haft den sikre fornemmelse af, at der stadig er masser af saft derinde – man ikke bare ikke få det ud… Continue Reading
Persille, der er klippet af og ikke mere har jord på, kan nemt blive slatten. Det kan ske temmelig hurtigt. Og så står man der og tror, man skal til at lave persillesovs – og persillen er slatten og ser… Continue Reading
Her kommer en meget simpel opskrift på hjemmelavet karamel. Det er en lækker, blød karamel, der kan bruges til både kager og desserter. Hvis du da ikke vælger bare at spise den som den er. Karamellen er nemlig lækker nok… Continue Reading
Enhver spejder ved det: Der er ikke ret meget mad, man ikke kan lave over bål. Det er altså ikke snobrød og pølser det hele. Spejdere har brug for andet og mere end det. Men vidste du, at man kan… Continue Reading